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這次是參考sharp水波爐所附的日文食譜先用麵包機進行揉麵和第一次發酵的功能

麵包的材料

(水波爐的材料是做16個，我是做8個，這是8個的材料分)

高筋麵粉:210g

砂糖:2大匙(這是以標準量匙來算，不是麵包機所附的湯匙哦)

鹽:半小匙

酵母粉:1小匙(約3g)

牛奶:110ml

蛋:半個

奶油:40g

其他的材料

咖哩內餡，蛋1顆，麵包粉60g

(1)先來做咖哩肉餡

因為放在麵包裡，所以材料我都切小塊，比較好入口

用奶油先炒香洋蔥後，再放入豬絞肉，紅蘿蔔，馬羚薯，炒得差不多時，再加入水以煮至沸騰後，再把浮油撈起後

再用中小火煮大概15分鍾後，煮至軟爛入味

先把火關掉，放入咖哩塊，等咖哩塊都完全溶解時，再用小火煮10-20分鍾就剛完成了

我是用こくまる的咖哩塊，這是一位日本朋友推介的牌子，我是買甘味，我覺得味道還不錯

(2)將材料放涼後，就可以來準備麵包的部分了

麵包機用14(製作麵包麵糰模式)，將所以製作麵包的材料投入後，一小時後麵糰完成後

揉圓分成8等分，蓋上布或保鮮膜，讓他發酵20分鍾

(3)之後揉平麵糰包入咖哩內餡

我有多加了起士條，吃了後，我覺得應該可以再多包一些起士，起士和咖哩好搭

麵包粉有個小秘訣(但要不要做都可以)

上色的麵包粉製作方法，因為咖哩麵包是用烤的，如果在意烤色的可以這樣做

麵包粉60g,沙拉油3大匙混合後

1.放入耐熱容器裡以微波爐以600瓦微波2分20秒，取出稍微攪拌

2.再加熱1分20秒，取出攪拌

3.再加熱40-50秒後，取出攪拌，就完成了

可以比較原本的麵包粉和上色後的麵包粉的顏色差異

(4) 然後將麵包依序加入蛋液，麵包粉

(5)將麵包排出間隔，放入水波爐裡以發酵40度，發酵35-40分

   發酵中

發酵完的樣子，長大了好多

(6) 接著將麵包就送進水波爐的烤箱功能，以預熱200度烤25分鍾就完成了

煮個蕃茄湯，加入剛才沒用完的蛋液(真是節省的主婦，呵)

就是一道滿足的晚餐了

「外酥內軟的外皮，搭配香氣濃郁的咖哩餡料，讓人忍不住一口接著一口，給人欲罷不能的暢快」這是老黃的評語

他是麵包控，剛烤好的咖哩麵包，好香好酥脆，他馬上吃了二個

下次應該一次要做個16個分，因為都要做，乾脆一次做多一點比較省事，呵

沒吃完的放入冷凍庫裡，再回烤時，也是很好吃哦

主婦的小確幸午餐時光

咖哩麵包，海藻玉米沙拉佐葡萄醋，烏龍茶，蘋果優格，柳丁

這款咖哩麵包，如果家裡有吃剩的咖哩，這樣做也可以銷食材哦

自已做麵包雖然要花費比較長的時間，但是完成後好有成就感哦

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