看到網友們很無私的提供食譜
那乳酪蛋糕的照片燒到我了
我的麵包機通常都是一鍵到底做好土司，沒想到麵包機還可以做乳酪蛋糕
網友們真是太厲害了!!
我很愛吃乳酪蛋糕，但不是那濃厚的起士蛋糕，那種味道太重的，我沒辦法吃完
但是這個蛋糕介於輕乳酪和起士蛋糕之間，口感輕爽，味道又帶點濃郁的起士味，就是很適中起士蛋糕，我很喜歡
網友提供的食譜如下
我是用Pansnonic SD-BMS105T的機型
食材:
100g消化餅，40g奶油，250g奶油乳酪，50g糖，一顆全蛋，20g低筋麵粉，80ml牛奶
作法:
(1).將100g消化餅敲碎，加入40g奶油(需融化，我用微波爐加熱)，舖在蛋糕模底裡舖平，再放入冷凍庫30分鍾
(2).將250g奶油乳酪，50g糖，一顆打散後的全蛋放入麵包容器裡，用行程30(烏龍麵模式)約15分鍾
(3).再加入過篩後的20g低筋麵粉，80ml牛奶倒入(2)再用行程30(烏龍麵模式)打15分鍾
(4).將打好的材料倒入冷凍過後的蛋糕模型，再放入已預熱180度的烤箱，烤40-50分鍾
網友的分享，也可以用麵包機一機到底，就完成這乳酪蛋糕
但是可能烤色比較不明顯
我覺得用麵包機加烤箱烤出來的感覺比較好吃
所以我這次就用烤箱烤，第一次烤就很成功
老黃說味道和外面賣的很像，哈哈
我喜歡烘焙時，家裡都充滿甜甜暖暖的味道
但是烘焙的缺點就是要洗很多碗和器具，而且打發攪拌時，有時還滿累的，滿花時間的
用這麵包機的好處就是，麵包機都幫你打好了
我通常都是趁烤箱烘烤的時候，收東西洗東西
但是用麵包機時，我省了很多力氣，麵包機，在攪拌時我已經洗好用具碗了
真得好方便好省力
先準備蛋糕模具
我用三個烤模，因為我怕我烤一個，我常會不節制的吃掉太多
結果一出爐，大的烤模我也吃掉一半了XD
我這次用巧克力口味的消化餅，拌上融化的奶油，放入冷凍庫30分鍾
麵包機需要攪拌的時間總共也是30分鍾，所以剛剛好
接著要放入麵包容器攪拌
這奶油乳酪一包剛好就是250g很方便，切小塊放入
再加入全蛋液及砂糖用烏龍麵模式(行程30)跑15分鍾
15分鍾過後，打完後變這樣
再加入80ml的鮮奶，和過篩後的低筋麵粉
因為這次的低粉克數少，我用茶葉濾網過篩，小小的比較好洗
再15分鍾過去，打完後就覺得很有光澤了
再將材料倒入模型裡
我用水波爐烤40分鍾，我覺得就ok了，拿筷子試蛋糕也不會沾黏就ok了
這款蛋糕要冰過比較好吃
但是剛出爐時，我覺得熱熱的口感也很棒，就馬上吃完一半了XD
熱熱時蛋糕很好吃，但是餅乾底因為有拌入奶油，所以會覺得餅乾底比較油
放入冷藏後就跟外面的乳酪蛋糕吃起來一樣了(笑)
隔天螞蟻人的早餐
乳酪蛋糕，紅豆湯，鍋煮薑汁奶茶，蘋果
看看斷面秀，真得好香濃又輕爽的蛋糕，一早就吃甜甜，好幸福
如果沒有麵包機的朋友們，我想材料不變，將這些材料努力攪拌完成，也是可以完成這款蛋糕的
我覺得是大人小孩都喜歡的一款蛋糕，我的媽媽也一直說好好吃，推薦給你們
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