3月的小小自炊日記
煎蘆筍肉捲，鮪魚玉米沙拉佐美乃滋，紅黃椒沙拉
通常我的午餐常常以清冰箱為主
受到老黃的影響，很惜福，不喜歡浪費食物(以前真得滿的浪費食物的)
清冰箱時，主婦的心情也好愉悅
總想著下次採買的食材了
雖說是清冰箱食物，但是擺盤可愛時，吃飯時也覺得很愉悅
我很喜歡包肉捲這道菜，不管包紅蘿蔔、洋蔥、金針茹…任何你喜歡的蔬菜都可以
只要包起來時用少許的麵粉黏合，再將麵粉黏合的那面往下煎，這樣肉片才不容易分散
稍微煎熟後
再用米酒，味醂，醬油，糖上色，我大概都是1:1份量
湯汁收乾後，表面再撤上白芝麻，就完成了
我喜歡菜甜甜鹹鹹的，這道菜很下飯，肉又很有飽足感
雖說才用了4片梅花肉，但肉有加倍的感覺(笑)
青椒炒肉絲，蘆筍玉米蕃茄沙拉
希望每餐都能攝取到不同顏色的食材
感覺也變健康了
乾煎松阪豬肉片，舞茹飯，綠色蔬菜
朋友很推介信功的豬肉
有天去fresh one買豬肉時，信功的豬肉有特價
豬肉真得滿不錯
松阪豬肉只要稍微乾煎再撤上少許海鹽就很美味了
我覺得他們家的豬肉，吃起來比較少豬的腥味的感覺
絞肉炒豆腐紅蘿蔔，昆布佃煮，舞茹飯，金針茹味噌湯
這天很明顯的清冰箱，呵
也是用前一天吃不完的舞茹飯
絞肉用醬汁、米酒稍微醃一下後
先下鍋炒香再加入豆腐紅蘿蔔炒到湯汁收乾就可了
主菜也是下飯的一道料理
通常煮湯時，都會剩一堆昆布，昆布佃煮也是冰箱常有的小菜
一汁三菜料理
薑燒豬肉，昆布佃煮，炒三豆高麗菜，味噌茹茹とろろ 昆布蛋湯
我真得很愛舞茹飯，也是剛好看到超市在特價
我原本一直不懂為什麼舞茹都會比一般的茹茹貴
原來舞茹是日本產的，一般茹茹是台灣產的
我覺得舞茹飯很好吃，一起炊飯時就有這自然的顏色
薑燒豬肉是我的招牌菜
甜甜鹹鹹超喜歡的，只要用醬油，味醂，及薑汁稍微醃一下梅花肉
再用大火快燒，一下子就完成了
我覺得薑燒豬肉一定要用梅花肉那口感才對
我通常都買台糖的冷凍豬肉
因為我現在還不太會辨別新鮮的豬肉，加上之前去菜市場有被騙買到不新鮮的東西
所以豬肉我通常買台糖豬或去美福買肉，我覺得台糖豬肉品質很好
急速冷凍的關係，食材讓人很放心
在日本買了とろろ 昆布
味噌湯煮熟後關火再加入就可以了
富田小姐很喜歡とろろ 昆布，這是昆布的一種，不是山藥
(山藥的日文是とろろ，我只要去日本看到有とろろ，必點必吃)
所以去日本時，在超市就抓了一包，不知道口感，想說買回來試試看
但是這個我不太喜歡…
我覺得他有梅味，我個人很怕梅子(我也不知道為什麼，從小就是不敢吃)
他的口感也是像山藥黏稠的感覺
吃了一次就一直放在櫃子上了…呵呵
湯麵也是主婦中午時方便的料理
四物湯我都去中藥行買100元的四物
買雞肉回來一起燉湯
通常要分好多次才喝得完
所以再加些關廟麵，皇帝豆可以趕快銷進度，呵
手做土司配總統牌乳酪，鍋煮奶茶，紅豆紫米湯
Yifang老師教我的手揉土司
手做土司的質感，好像真得跟麵包機做出來有差
以便利性來說，當然麵包機對主婦來說最方便，呵
還好老黃很不挑，他覺得麵包機就很好吃了
我最喜歡麵包烤得微焦時的感覺了
謝謝Yifang老師
麵包機，香蕉芝麻米土司麵包
第一次做米麵包
米麵包有發糕的感覺
非常紮實款的一款麵包
雖說出爐時是原本一般土司的一半
但是吃一點點馬上飽了
也是第一次用鬆餅機做出來的鬆餅
因為用鍋煎鬆餅雖然很方便
但我總是煎得大小不一很醜
用了Vitantonio鬆餅機時，真得好用
改天再來發文介紹一下這款鬆餅機好了
從日本自已搬回來，省好大哦
假日的早餐吃現烤的水果鬆餅，好滿足哦
最近在看「多謝款待」這部日劇
很適合愛吃愛料理愛和食的人觀賞
NHK的晨間劇總是很正面的，配早餐配飯時真得很適合!
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