FIFI流~知足生活

 
8月中時，有和老黃去了日本小度假

在日本看到他們的節目，有在介紹這道電子鍋蕃茄飯(トマト丸ごとご飯)

在日本網友時造成大熱門

COOKPAD也有很多相關的食譜

當時節目主持人，有詳細介紹做法

主婦魂的我馬上就記下來做法

想說回台要試試看

結果就在FB有看到朋友有試做

好巧哦

新聞連結

妹妹最近想帶著電子鍋去公司煮飯當中餐

我有跟他推介這道料理

他說他有在宅宅新聞裡有看到，最近真得很熱門!!

材料:

大蕃茄約180g, 這次買到小蕃茄，我放二顆約190g

鹽:1小匙

黑胡椒:1/4小匙

橄欖油:2小匙

2杯米(蕃茄會出水，所以米飯的水份減少6大匙)，大約就是放水1杯半

做法:

所以材料都丟下去電鍋後，煮熟後再悶5分鍾後，煮熟後再攪拌即可

呈好飯後可加點洋香菜增加香味

煮好後的樣子

蕃茄皮這時很好剝，不喜歡吃皮的人，可以趁時把皮剝開

我記得之前有看到節目，蕃茄皮是茄紅素最集中的地方

很有營養，我就一起攪拌一起吃了

有著淡淡的蕃茄香味，酸酸甜甜的很適合來煮蛋包飯或是蕃茄炒飯也好吃

之前看電視，秋香老師有說

花椰菜的花蕾要朝下洗，這樣蟲蟲才會流出來

原來我以前都直接水朝著花蕾沖是錯的

我愛花椰菜，但是這真得要認真洗菜(我都大約洗個4-5次)

有次沒認真洗，吃到一半時還真得看到菜蟲，有一陣子都沒買過花椰菜了…XD

今日二人份簡單晚餐

蕃茄炊飯，明太子玉子燒 ，鹽烤香魚， 花椰菜佐黑白麻醬核桃

做了玉子燒幾次，後來發現蛋液加點牛奶真得蛋會比較滑嫩好吃

明太子也可以加點美乃滋，味道變的比較溫潤，很適合做成玉子燒哦

鹽烤香魚很簡單，只要洗淨擦乾，周圍抹上鹽，烤箱預熱後，烤個6-8分鍾就好

烤箱烤魚優點就是可以把油脂都逼出來，油煙味會也減少

缺點就是烤箱會變很臭魚腥味很重，每次烤完魚我都要清烤箱

這樣有比較省力嗎?好像也有省到一些力啦!!