老黃的農曆生日
為了了表心意
自已來烤個小蛋糕給他吃
用了在日本買的貝印矽膠模型，他裡面所附的食譜
老黃很喜歡這個奶油風的蛋糕，直說他很喜歡
可能有吃到滿滿的愛心吧(哈)
食譜如下:
無鹽奶油:110g
砂糖:80g
全蛋:1個
(a):低筋麵粉:80g,杏仁粉:40g,泡打粉:1/2小匙
牛奶:50ml
事先準備:無鹽奶油恢復室溫，將(a)先過篩預備好
烤箱預熱170度
作法:
1.將無鹽奶油攪拌至乳霜狀，再加入砂糖混合，再慢慢分次加入蛋液攪拌
2.將過篩的(a)和牛奶各自1/2的量慢慢混合而成(如果攪拌過度蛋糕容易變硬，盡快且輕柔的攪拌完成)
3.將模型塗上奶油(分量外)，將蛋糕糊倒入模型，170度烤15-20分鐘即可
其實這款蛋糕日文說明書，還可以在上面用巧克力裝飾
但是我想著等等要做晚餐，實在沒時間再等巧克力融化再冷卻
單吃這樣吃其實就很美味了
我用這款烤盤專用油，用噴的比塗奶油還快
先攪拌奶油和砂糖
蛋糕糊最後攪拌而成的的樣子
再倒入模型中
烤好的樣子
真得很容易一款蛋糕
而且很香
老黃很少一直說好吃好吃
這是一款奶油風的蛋糕帶著淡淡杏仁香味，有厚重奶油味，但是杏仁粉卻中和掉奶油的甜膩
濃厚又香的蛋糕
如果喜歡奶油的朋友們，一定會喜歡
如果沒有模型的話，我想磅蛋糕的模型也可以，他的口感有點偏似磅蛋糕
因為我一直還沒找到最喜歡的模型
還在考慮要買玻璃還是鐵還是不沾的模型，下不了決定…
所以先去大創和彩遊館買了磅蛋糕的模型
全部都是39元，而且都是日本制的哦
最上面最大的是大創的，裡面有三個，如果是一般磅蛋糕的食譜的話，這一個剛剛好
下面二個都是彩遊館的，中型的有2個紙模，紅色小型的3個紙模
如果要送人的話，我覺得這些紙模很方便
耐熱都有180度
如果對烘培有興趣的話，磅蛋糕真得是很入門的一款蛋糕哦
然候今日的晚餐
白醬焗烤豬肉通心麵
奶油愛心小蛋糕 (因為上面沒有塗巧克力，就灑上了些可可裝飾)
好看又好吃!!
好飽好飽
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