FIFI流~知足生活

新手主婦還不太會下廚，但是卻很追求工具的重要性~~哈哈

所以今年週年慶我都沒有買衣服，反而都一直在看鍋具，買廚房用品，真是改變好大呀我

週年慶去逛逛比比較，週年慶的人潮真得太驚人了

原先少一個炒鍋，看了DM準備就去買雙人牌的炒鍋，誰知一下帶回來炒鍋、美食鍋、6件式刀具組…

所以我也就成為會員了…XD

美食鍋吸引我的原因是，他可以二用，不鏽鋼鍋可用來煎炒，SIZE也很剛好，而且他的材質感覺很厚實，品質很好

最重要的是他還可以蒸東西，他附的4個小碗太吸引我了，腦波弱的我馬上被櫃姐說服了

後來GOOGLE才發現他是比利時的百年鍋具品牌，後來被雙人牌收購，為集團其一的不繡鋼鍋具品牌

雙人牌也收購了Staub鑄鐵鍋，這個我也好想要哦(吶喊)…

中午時有時很懶得出門時，就在家裡用個簡單的料理，簡簡單單清清爽爽

這個好適合我，一個人用餐時，能多簡單就多簡單，最好一個鍋子就搞定就好了

所以就是我會下單的原因

來張主婦才懂得欣賞的鍋子實品的照片吧

附的小碗很精緻，直接就可以端上桌開動後

不過因為他裡面材質的關係，最好用木湯匙，以免其他金屬器具造成他的刮痕

我的鍋也買來了一陣子了，到今天才開鍋，因為這鍋我想可以做蒸蛋，瓜仔肉，布丁…除了這些還有其他料理可以推給我嗎?

不過我覺得真好用，來分享我今日的小確幸午餐吧!

現在電鍋清潔中不能煮飯，但是我每餐一定要有澱粉，不然吃不飽呀…就拿出國光小饅頭一起蒸了

台糖絞肉加上一點醬油、味醂，再放上之前有熬湯的大骨冰塊

一顆蛋撤上鹽、胡椒

另外用雙人炒鍋，煮青菜

煮青菜是參考林杰樑醫師的林氏低油食譜

半煮炒青菜—(選擇冒煙點低的油，如：橄欖油、菜仔油、葵花油)
(1) 油1/2匙加入鍋子。
(2) 將蒜放在鍋子中間。
(3) 放入青菜。
(4) 倒入1 或1/2 碗水。
(5) 此時才開火。
(6) 煮至沸騰加鹽。
(7) 撈起青菜、湯汁不要(湯汁不要可去除農藥、硝酸鹽)。

這是我的好友臻臻告訴我的知識，所以之後我都加入看林杰樑醫師的臉書，更新更多毒物知識，哈

我覺得這方式煮的青菜很清爽，但又不像燙青菜時會沒味道，所以我後來都用這方式料理青菜，我覺得方便又好吃

而且這方法少了很多油煙味，大概5分鍾左右，青菜就好了，也不用特別去炒他，方便健康又好吃

真得很感謝台灣有這麼有醫德的林杰樑醫師一直為我們控管食安問題，才發現之前有很多錯誤的觀念

我覺得現在的生活，黑心食材消費者或許沒辦法避免，或許還有未爆彈吧???

但是我覺得自已下廚就是希望可以健康，不然自已下廚又累又不會比外食便宜，就是希望為家人的健康把關吧

未知的黑心商品如果無法避免的話，我就希望可以從自已可以控制的開始，例如買好的鍋具呀(為愛買找藉口…哈)

雙人牌櫃姐有說，當透明鍋蓋有大水珠滑落時，表示已經100度，可以開動了

這就樣同時開了二個鍋子，不過都是蒸為主，所以煮菜的過程一點都不累，只要細細觀察滾了就可以開動了

完成照

美中不足的是，今天的蒸蛋有點蒸得過久，全熟了…

不過這料理對於一人用餐很方便，有菜有肉有蛋有澱粉，簡單又營養的午餐吧!