我覺得在日本買的烘焙器具很好
每次買模型都會附上食譜
這次是在日本買的TANITA電子磅秤，他所附上的食譜
這個TANITA磅秤很可愛吧
我家原本就有個小小的磅秤，但是如果量得時間等得太久
他就會自動關機，所以常常會想不起剛才的數字，加上螢幕又小，實在很傷眼力
加上有時會打手工皂，還是分開皂的磅秤和食物的磅秤較好
這個又可愛，烘焙的時候，用起來很開心
我在日本電器行買的價格是2050YEN
台灣的烘焙行大約都賣1200左右
我覺得這真得很好用，不僅螢幕的數字很大(這點非常重要, 倒材料很方便)
上面一層的墊子還可以拿起來，這樣的話很好清洗，也不怕弄壞的機器
秤量的時候反應也滿快的，不怕倒得太慢而失手
最小的秤量數字到0.1g
食譜如下
材料
地瓜:150g
蛋:1個
砂糖:30g
椰漿:100g
低筋麵粉:50g
作法:
1.地瓜去皮，切小塊後蒸熟再搗成泥狀
2.打蛋，分成蛋白蛋黃二部分，蛋白加砂糖，打到泡泡可直立的程度
3.蛋黃加低筋麵粉和椰漿拌勻，再加上地瓜攪拌均勻
4.最後將打發的蛋白加入拌勻
5.預熱180度的烤箱烤30分鍾，放冷後就可以放入冰箱保存了
很簡單的做法吧
這次我是用牛奶代替椰漿，味道也不錯
非常好上手簡單的一款蛋糕
泡泡要打到這個程度哦
泡泡可以直立起來尖尖的硬性發泡
第三步驟 所以材料拌勻後的樣子
然候加入蛋白一起拌勻
一定要記得要輕輕拌
慢慢拌勻，不要太用力把泡泡打掉
不然會影響鬆軟的口感
我是用陶瓷烤盤烤，要記得塗一點油
拿起時才不會粘黏
等待30分鍾後，就烤好了
這個蛋糕真得很低脂
他完全沒加奶油，砂糖的份量也的很少
這時候的地瓜很甜，地瓜的甜份就很足了
是屬於比較濕潤口感的蛋糕，像地瓜蛋糕又像地瓜慕斯
所以蛋白打發這點很重要，打的好的話蛋糕會更鬆軟好吃
是非常健康的一款蛋糕哦
第二天早餐
地瓜蛋糕
鍋煮奶茶
枸杞紅棗蓮子白木耳加牛奶
草苺蜂蜜優格
好滿足的早餐
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