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老黃愛吃白醬義大利麵

在他農曆生日的時候,就獻上第一次做的白醬義大利麵愛妻料理囉

本想用鍋煮白醬

因為下午就忙著自已做蛋糕了

覺得時間來不及又有點小累

翻了一下水波爐的日文食譜

有食譜,教學怎麼用微波做白醬

對於忙了一下午的主婦來說,有時微波料理真得很方便很省時

 

白醬

材料:2人份,一人份熱量約308卡,鹽份0.6g

低筋麵粉,奶油:各30g

牛奶:2杯

鹽、胡椒粉:少許

 

1.將低筋麵粉和奶油放入耐熱容器裡 (600w,加熱1分20秒)

2.加熱後,用攪拌器攪至柔滑無粉狀

3.再將牛奶慢慢加攪拌,然候再用(600w,加熱6分30秒)

中途,微波約2分鐘時和4分鍾時,取出攪拌均勻

4.加熱後,再用鹽、胡椒粉調味

 

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再加入牛奶時,麵糊變得很稀,我一再確認我沒看錯食譜

但是微波後,真得會變得稠稠的白醬

 

接下來就準備材料的部分

先用奶油炒香洋蔥

加入冷凍蔬菜及松阪肉

其實就看自已喜歡什麼口味,雞肉、海鮮的話蝦仁也不錯

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材料都炒熟後,我再加入白醬一起拌炒


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接著另一鍋煮貝殼麵,花椰菜

然候將所有的材料裝入可進烤箱的容器裡

再放上自已喜歡的起士的濃度

用烤箱,不用預熱,烤約15-19分鍾就完成了

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然候就完成了

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老黃說好吃好吃

我也覺得這白醬的味道很好,跟市售白醬味道差不多

但是白醬的熱量不低,久久吃一次滿足口腹之慾就好

再加上今天的甜點,奶油杏仁愛心蛋糕

真是一頓高熱量滿足的晚餐,嘻!

讓他過個飽飽的生日

 

延伸閱讀

奶油杏仁愛心蛋糕 

 

 

 

 

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